søndag den 13. november 2011

Lilla salat

I aften står den på andebryst, rå rødkålssalat, hasselbagte kartofler og dadler med bacon omkring.Opskriften på min bedste rå rødkålssalat er:

1/4 rødkål
1-2 æbler
2 1/2 dl cremefraishe eller græsk yoghurt
1 dl tyttebær eller solbær syltetøj
citronsaft
valnødder i små stykker

Rødkål snittes fint, æbler skæres i små tern.
Lav en dressing af yoghurt og syltetøj. Smag til med vanillesukker, citron lidt salt og hvid beber, 1 tsk sukker. Pynt med valnødder.



4 kommentarer:

by myr sagde ...

Mums det lyder bare lækkert Birthe!! Er vild med dadler med bacon - prøv at putte en lille smule gorgonzola inden i dadlerne, det blir de bestemt ikke ringere af (siger jeg, som slet ikke kan lide gorgonzola i "rå" udgave, men det smager vildt godt i de der banditter!!)
Knus Malene

KirstenK sagde ...

For sulen da hvor ser den salat lækker ud...jeg er vild med farven!

MollyMy sagde ...

by myr - Tak for tippet Malene, det lyder lækkert, så det vil jeg prøve næste gang.
Knus

MollyMy sagde ...

Kirsten - Farven på salaten syntes jeg også er flot, og så smager det dejligt. En rigtig efterårs salat.