tirsdag den 29. december 2009

Lakridsmuffins







Nu er det snart nytår, og så skal der laves lidt ekstra sjov. Derfor syntes jeg det var på sin plads at bage lakridsmuffins idag. I sommers var vi på ferie på Bornholm, hvor vi var omkring Glastorvet i Svaeke hvor Johan Bülow har butikken Lakrids. Der købte jeg et glas med lakrids pulver, hvor der fulgte et lille opskrift hæfte med i købet. I hæftet var der b.la opskriften her på lakridsmuffins.
Har du fået lyst til at prøve opskriften kommer den her.
Lakridsmuffins
100g sød lakrids (kattepoter)
270g mel
2 tsk bagepulver
2 æg
120g sukker
90g smør
200g syrnet fløde
2 spsk lakridspulver
Opvarm ovnen til 190 grader. Smør en bageplade omhyggeligt, og anvend om muligt små bagepapirforme. Skær kattepoterne i kvarte. Bland mel, bagepulver, natron lakridsstykker og lakridspulver. Rør æg, sukker, smør, syrnet fløde skummende i en seperat skål. Tilsæt melblandingen og rør sammen. Kom dejen i små forme og bag dem i 20-25 min.

19 kommentarer:

Merete sagde ...

Det lyder spændenden, hvordan smager de?
Merete

MollyMy sagde ...

Jeg var også var spændt på at smage dem,og må sige at jeg blev positiv overrasket. De smager fantastisk og anderledes, så det er ikke sidste gang jeg bager dem.
Kram Birthe

Sonnie sagde ...

De lyder rigtig gode. Man kunne vel også bruge det i is? Jeg kunne bruge det på hvad som helst tror jeg. Jeg elsker lakrids.
God aften.

MollyMy sagde ...

Du kan sagtens bruge det i is. Jeg har en lækker opskrift på sorbet med lakrids hvis du skulle være intresseret.
Kram Birthe

unikarina sagde ...

Mums... dem skal jeg prøve. Men det bliver lidt af en prøvelse at skære kattepoterne ud - jeg tror jeg må fløjte imens for at der bliver nogle tilbage at putte i kagerne ;o)

MollyMy sagde ...

Jeg elsker sød lakrids, så må indrømme at jeg heller ikke kunne dy mig for at guffe lidt :o)

Krutters Krøller sagde ...

Så kom jeg forbi dig - og mødte lakridsmuffins! En kombination af to go'e ting - Kattepoter og muffins!!! Det må jeg prøve en dag...

MollyMy sagde ...

Krutters krøller - håber du kunne li dem :o)
Kh Birthe

Pernille sagde ...

Hejsa :)
Hvor mange muffins bliver der ca ??

MollyMy sagde ...

Hej Pernille.

Jeg får ca 20 muffins ud af den portion, men det afhænger lidt af hvor store dine forme er.

Kh Birthe

Anonym sagde ...

Jeg ville være enormt glad for opskriften på lakridssorbet!
VH. Charlotte
vonsild@it.dk

MollyMy sagde ...

Hej Charlotte - jeg skal nok sende dig opskriften.
Kh Birthe

Lullumut sagde ...

Hej Birthe,
Spændende :-)
Hvor meget natron, skal der i?
Knus Louise
www.lullumut.blogspot.com

Jette sagde ...

hejsa,

hvis du stadig ligger inde med opskriften på lakrids-sorbet, er jeg voldsomt interessert i den - send gerne på jvt_dk@hotmail.com

På forhånd tusind tak.

Hilsner fra
Jette

MollyMy sagde ...

Hej Jette. Jeg har stadig opskriften på lakridssorbet :) Sender den til dig og håber du får glæde af den. Rigtig god sommerdag til dig.
Hilsen Birthe

Anonym sagde ...

Ville da også gerne have opskriften på lakridssorbet
hvis du gider er mailen pyller68@hotmail.dk på forhånd mange tak

MollyMy sagde ...

Hej
Jeg mailer dig opskriften med det samme.
Rigtig god sommer til dig.

Anonym sagde ...

Hej ;)
Hvis det stadig er muligt- vil jeg også gerne have opskriften på lakrids sorbet ;)
Christina_ryberg@yahoo.dk

MollyMy sagde ...

Hej Christina - Jeg sender opskriften til dig.
Rigtig god sommer til dig.
Hilsen Birthe