Nu er det snart nytår, og så skal der laves lidt ekstra sjov. Derfor syntes jeg det var på sin plads at bage lakridsmuffins idag. I sommers var vi på ferie på Bornholm, hvor vi var omkring Glastorvet i Svaeke hvor Johan Bülow har butikken Lakrids. Der købte jeg et glas med lakrids pulver, hvor der fulgte et lille opskrift hæfte med i købet. I hæftet var der b.la opskriften her på lakridsmuffins.
Har du fået lyst til at prøve opskriften kommer den her.
Lakridsmuffins
100g sød lakrids (kattepoter)
270g mel
2 tsk bagepulver
2 æg
120g sukker
90g smør
200g syrnet fløde
2 spsk lakridspulver
Opvarm ovnen til 190 grader. Smør en bageplade omhyggeligt, og anvend om muligt små bagepapirforme. Skær kattepoterne i kvarte. Bland mel, bagepulver, natron lakridsstykker og lakridspulver. Rør æg, sukker, smør, syrnet fløde skummende i en seperat skål. Tilsæt melblandingen og rør sammen. Kom dejen i små forme og bag dem i 20-25 min.
19 kommentarer:
Det lyder spændenden, hvordan smager de?
Merete
Jeg var også var spændt på at smage dem,og må sige at jeg blev positiv overrasket. De smager fantastisk og anderledes, så det er ikke sidste gang jeg bager dem.
Kram Birthe
De lyder rigtig gode. Man kunne vel også bruge det i is? Jeg kunne bruge det på hvad som helst tror jeg. Jeg elsker lakrids.
God aften.
Du kan sagtens bruge det i is. Jeg har en lækker opskrift på sorbet med lakrids hvis du skulle være intresseret.
Kram Birthe
Mums... dem skal jeg prøve. Men det bliver lidt af en prøvelse at skære kattepoterne ud - jeg tror jeg må fløjte imens for at der bliver nogle tilbage at putte i kagerne ;o)
Jeg elsker sød lakrids, så må indrømme at jeg heller ikke kunne dy mig for at guffe lidt :o)
Så kom jeg forbi dig - og mødte lakridsmuffins! En kombination af to go'e ting - Kattepoter og muffins!!! Det må jeg prøve en dag...
Krutters krøller - håber du kunne li dem :o)
Kh Birthe
Hejsa :)
Hvor mange muffins bliver der ca ??
Hej Pernille.
Jeg får ca 20 muffins ud af den portion, men det afhænger lidt af hvor store dine forme er.
Kh Birthe
Jeg ville være enormt glad for opskriften på lakridssorbet!
VH. Charlotte
vonsild@it.dk
Hej Charlotte - jeg skal nok sende dig opskriften.
Kh Birthe
Hej Birthe,
Spændende :-)
Hvor meget natron, skal der i?
Knus Louise
www.lullumut.blogspot.com
hejsa,
hvis du stadig ligger inde med opskriften på lakrids-sorbet, er jeg voldsomt interessert i den - send gerne på jvt_dk@hotmail.com
På forhånd tusind tak.
Hilsner fra
Jette
Hej Jette. Jeg har stadig opskriften på lakridssorbet :) Sender den til dig og håber du får glæde af den. Rigtig god sommerdag til dig.
Hilsen Birthe
Ville da også gerne have opskriften på lakridssorbet
hvis du gider er mailen pyller68@hotmail.dk på forhånd mange tak
Hej
Jeg mailer dig opskriften med det samme.
Rigtig god sommer til dig.
Hej ;)
Hvis det stadig er muligt- vil jeg også gerne have opskriften på lakrids sorbet ;)
Christina_ryberg@yahoo.dk
Hej Christina - Jeg sender opskriften til dig.
Rigtig god sommer til dig.
Hilsen Birthe
Send en kommentar